Peberfrugter stammer oprindeligt fra Central- og Sydamerika, men dyrkes nu i alle dele af verden, hvor klimaet tillader det.

Peberfrugter er sunde, og de har et hav af tilberedningsmuligheder.

Peberfrugter er sunde, og de har et hav af tilberedningsmuligheder.
Spis dem rå som snacks eller i salaten, grill dem, bag dem eller brug dem i sammenkogte retter.

Røde peberfrugter er først blevet høstet, når de er helt modne. Derfor har de udviklet en dejlig sødme og er fyldt med vitaminer.
De er helt perfekte, hvis du skal lave bagte peberfrugter med fyld, da sødmen rigtig træder kraft, når de bliver varmet op. De er dog også gode som tilbehør til ostemaden.

Peberfrugter holder sig bedst, hvis de opbevares ved 7-10 grader. Hvis det ikke er en mulighed, bør de opbevares i køleskab. Her har de en forventet holdbarhed på 5-7 dage.

Tips:
De kan godt fryses ned, hvis man flækker dem og fjerner kernerne. De mister dog lidt af sprødheden, når de tøs op igen.